Veled is előfordult már, hogy sokkal több tésztát főztél, mint amennyit a szósz megkívánt? Ebben az egytálételes receptben a maradék spagettit sütöttem össze csirkemellel, paradicsomszósszal, feta sajttal és paprikával a tetején. Szemet gyönyörködtető, ahogy ezek az ízek egy serpenyőben összetalálkoznak, aztán zseniálisan összecsiszolódnak. A recept persze bátran variálható bármilyen, a hűtőben maradt finomsággal, zöldségekkel, magvakkal, tejszínnel. Ez csak egy alapötlet arra, hogyan "újítsunk" fel egy kis megmaradt tésztát.
Paradicsomos, serpenyős csirke recept
Hozzávalók 2 személyre:
- kb. 10-15 dkg főtt spagetti,
- 35-40 dkg csirkemell filé,
- 1 konzerv hámozott paradicsom leturmixolva,
- 1 fej vöröshagyma,
- 3-4 gerezd fokhagyma,
- 1 db kápia vagy kaliforniai paprika,
- kevés feta vagy másfajta sajt,
- pici olaj,
- só, bors,
- őrölt, szárított és friss bazsalikom levelek.
Elkészítés:
- Kevés olajon pirítsuk meg a vékonyra vágott, megsózott csirkemell szeletek mindkét oldalát, majd tegyük félre.
- Öntsünk a serpenyőbe még egy kis olajat, ha szükséges, és dinszteljük meg az aprított hagymát. A reszelt fokhagymát is dobjuk hozzá pár másodperc erejéig, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt.
- Pár perces rotyogtatást követően beletesszük a tésztát, jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
- A paradicsomos tésztán elhelyezzük a husi szeleteket, karikázunk rá a paprikából, koronázzuk meg egy kis sajttal (akár reszelt sajttal is), és bazsalikom levelekkel. 1-2 kisebb löttyintésnyi olívaolajjal meglocsolva, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 20-30 percre, amíg jól össze nem csiszolódnak az alkotórészek.
A recept elkészítését a Közért+ támogatta, ahonnan minden alapanyag beszerezhető a paradicsomos, serpenyős csirke recepthez.
